1. Préparation de la pâte :

– Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.

– Ajoutez les œufs et le lait progressivement en mélangeant au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.

2. Préparation des pommes :

– Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en rondelles épaisses d’environ 1 cm.

3. Cuisson des beignets :

– Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

– Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignet, puis déposez-les délicatement dans l’huile chaude.

– Faites cuire les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

4. Égouttage et finition :

– Déposez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

– Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.

Dégustez ces beignets aux pommes chauds ou tièdes, accompagnés d’un thé ou d’un café.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions : 4 à 6 personnes