Étape 1 : Préparation de la base

1. Réduisez les biscuits en poudre : Placez les biscuits dans un mixeur et broyez-les jusqu’à obtenir une poudre fine. Si vous n’avez pas de mixeur, utilisez un sac plastique et écrasez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie. 2. Mélangez avec le beurre : Dans un bol, mélangez les biscuits réduits en poudre avec le beurre fondu. Remuez bien jusqu’à ce que la texture soit sableuse mais compacte. 3. Formez la base : Versez le mélange dans un moule à tarte (idéalement avec un fond amovible) et pressez fermement avec le dos d’une cuillère pour obtenir une base uniforme. 4. Réfrigérez : Placez la base au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour qu’elle durcisse et soit prête à recevoir la ganache.

Étape 2 : Préparation de la ganache au chocolat blanc

1. Faites chauffer la crème : Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir. Attention à ne pas la faire bouillir. 2. Ajoutez le chocolat blanc : Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat blanc préalablement coupé en morceaux. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes pour que le chocolat commence à fondre. 3. Mélangez : À l’aide d’un fouet, remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène. 4. Ajoutez la pâte à tartiner : Incorporez la pâte à tartiner aux noisettes dans la ganache encore chaude et mélangez bien pour intégrer toutes les saveurs.

Étape 3 : Montage de la tarte

1. Versez la ganache : Une fois la base refroidie et durcie, versez la ganache au chocolat blanc par-dessus. Étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule pour obtenir une surface lisse. 2. Disposez les Kinder Bueno : Coupez les barres Kinder Bueno en morceaux et placez-les harmonieusement sur la ganache, en les enfonçant légèrement pour qu’ils tiennent. 3. Ajoutez les noisettes concassées : Parsemez généreusement de noisettes concassées pour un croquant irrésistible.

Étape 4 : Temps de repos

Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la ganache prenne bien. Ce temps de repos permet aussi aux saveurs de se développer pleinement.

Étape 5 : Service

Sortez la tarte du réfrigérateur environ 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe. Utilisez un couteau légèrement chauffé pour obtenir des tranches nettes et élégantes. Servez bien frais et régalez-vous !